栄養士さん

高血圧と健康レシピの詳細

プロだけではなく、家庭の主婦が公開しているレシピやブログがインターネット上でたくさん見つけられます。
あるレシピサイトでも、高血圧予防に関するレシピは300以上も掲載されています。

その共通材料で一番目に付くのは、なんといっても「玉ねぎ」です。
他にもたくさんの野菜が材料として使われています。
人参や大根、ニガウリなどもおすすめされている食材のひとつです。

イメージとしてお肉はタブーなような気がしますが、肉は少量でも満足感が得られ、付け合わせの野菜の塩分控えめレシピによって、ナトリウム等を摂り過ぎないように工夫されているものもあり、大変参考になります。
塩分だけの影響ではなくて、肥満症が高血圧の大きな危険因子であることは分かっていますので、健康的に痩せる事を目指したレシピも結果的には有効で、一般公開されている健康レシピを選んで作れば一週間の献立は簡単に出来そうです。

また、肥満に対してはエネルギーを摂り過ぎない様にする必要があります。
穀物の糖分、脂分、これらは直ちにエネルギーとなり簡単に過剰摂取となりやすいので注意が必要です。

同じ脂分でも動物性脂肪を控えて植物性脂肪にしたり、魚の脂で補ったりなど、工夫して毎日の食事を作りましょう。
とりわけイワシ、サンマなどの魚脂はコレステロールを下げる働きがあるので、肥満を回避する効果もあり、高血圧症の回避にも通じる事になるでしょう。


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